Nutrition « Spécial crèche »


 

 

 

 

Public:

Puéricultrices, Auxiliaires de puériculture, Assistantes maternelles, Cuisinières de crèche, Éducatrices de jeunes enfants.

 

 

Prérequis:

Cette formation ne nécessite pas de prérequis.

 

 

Durée

1 journée

 

 

Cette formation-action devra vous permettre de :

D’identifier et renforcer ses connaissances sur les principes nutritionnels des enfants jusqu’à 3 ans

D’analyser les fondamentaux de l’hygiène alimentaire en structure petite enfance

D’appliquer les normes HACCP

D’évaluer les différentes possibilités : cuisine en crèche, portage de repas, liaisons froides/chaudes

 


 

Programme détaillé

 

Démarche Pédagogique

Exposés, échanges d'expériences, exercices pratiques, remise de documents pédagogiques,
approche centrée sur les situations concrètes vécues par les participants.
Élaboration par les participants d’un plan alimentaire et de menus adaptés à leur
Établissement.
 

 

Besoins nutritionnels spécifiques de la petite enfance, selon le PNNS

L'équilibre alimentaire du jeune enfant.

Groupes d'aliments et équilibre alimentaire, les recommandat° nutritionnelles du GEMRCN
Besoins nutritionnels spécifiques de la petite enfance
Rappels sur les connaissances des aliments : classification des familles, rôle.
L’équilibre alimentaire d’un repas, d’une journée.
Les besoin nutritionnels du tout petit.
La diversification alimentaire.

 

 

Importance de l’alimentation:

Manger c’est quoi ?
A quoi sert l’alimentation
Méthodologie d'élaboration de menus
Diversification alimentaire : enjeux, cadre de référence, difficultés rencontrées
Apprentissage des goûts et des textures
Troubles digestifs banals de la petite enfance
La prise en charge des régimes à la crèche
Réalisation d’un plan alimentaire.
 

 

Alimentation diversifiée et attitudes éducatives

En quoi nourrir l’enfant est un acte éducatif à part entière
Les attitudes éducatives
Les problèmes rencontrés
 
 

Déroulement du repas :

Organisation, rôles et position des adultes, aménagement de l'espace
 
 

Focus sur L’Hygiène alimentaire

Le paquet hygiène, les notions
Les dix points d’une bonne pratique en hygiène
L’HACCP

Formation à la demande

Cette thématique vous intéresse ?
Nos concevons  votre formation sur-mesure 
 

Formation Intra

pour un groupe entre 4 et 8 personnes maximum

 

Votre OPCA se transforme en OPCO

Votre Opca devenu Opérateur de compétences (OPCO) depuis le 1er janvier 2019 a l’obligation d’assurer une continuité de service pour les entreprises et les personnes.

 

Nouvelles missions des OPCO

Les OPCO ont 3 missions principales :

  • Assurer le financement des formations en alternance
  • Assurer le financement du plan de développement des compétences et des services de proximité au profit des TPE-PME (<50 salariés)
  • Appuyer techniquement les branches sur les questions de GPEC, de niveaux de prises en charge des contrats d’apprentissage et de professionnalisation, de certification.

Les formations financées par votre OPCO en 2019

Des partenariats sont mis en place avec certains OCP pour permettre aux entreprises de bénéficier :

  • Des actions collectives toujours disponibles en 2019 ;
  • D’une prise en charge  pour une entreprise de moins de 50 salariés
  • D’accords tarifaires exclusifs pour les entreprises de plus de 50 salariés.

 

 

septembre, 2019

jeu12sept(sept 12)8 h 30 minven13(sept 13)16 h 30 minPowerPoint : concevoir des présentations efficacesBureautique

jeu19sept(sept 19)8 h 30 minven20(sept 20)8 h 30 minWord Intermédiaire : Consolider ses pratiquesBUREAUTIQUE

lun23sept(sept 23)8 h 30 minjeu26(sept 26)8 h 30 minAnimation et direction d’équipe pour obtenir des résultatssession garantie

mer25sept(sept 25)8 h 30 minven27(sept 27)8 h 30 minTechniques pour Savoir mieux vendre : Outils et Méthodessession garantie

jeu26sept(sept 26)8 h 30 minven27(sept 27)8 h 30 minRenforcer son efficacité commercialesession garantie

 

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