Public:
Tout manipulateur de denrées alimentaires, Future équipe HACCP, chef d’entreprise, chef de cuisine, employé dans le milieu de l’alimentaire, autres
Prérequis:
Cette formation ne nécessite pas de prérequis.
Durée
2 journées
Modalités pédagogiques
Cette formation devra vous permettre de :
- Comprendre l’importance d’une méthode HACCP
- Utiliser L’HACCP dans la réglementation
- Mettre en place une équipe HACCP au sein de son établissement
- Savoir bâtir et ou suivre un plan HACCP dans ses étapes
Les compétences visées par cette formation font l’objet d’une évaluation


